Kulturelle Bildung

Lernen vor Ort in einer Backstube der anderen Art: Backen ist die Leidenschaft der Backstube Ripken. Dort wird noch im Holzofen gebacken, das Natürliche und somit Gesunde wird damit bewahrt und es wird auf chemisch-synthetische Backhilfsmittel wie Teigsäuerungsmittel, Schimmelverhüter, künstliche Farbstoffe und sythetische Emulgatoren verzichtet. Es wird nur nach hauseigenen Rezepturen gebacken unter Verwendung von wertvollem Getreide, selbst hergestelltem Natursauerteig, Weizenvorteig, bioaktiven Malzmehlen, Bio-Milch, regionalen Produkten u. a. Anleitung zum traditionellen Backen am traditionellem Ort.